Kasvis-lihamakaronilaatikko

Ohjeesta riittää noin kahdeksalle (tai riippuu kuinka kovia syöppöjä pöydässä on).



1 pss Torino Ruis Plus - makaroneja
n. 2 l vettä (makaronien keitinvedeksi)
1 liha- tai kasviliemi tai suolaa noin 1/2 tl (tai maun mukaan)
400 g naudan (paisti) jauhelihaa tai 4 dl soijarouhetta turvotettuna,
jos haluat tehdä kasvismakaronilaatikon
1 punasipuli
1 prk herkkusieniä
n. 3 tomaattia
1 pss pakastekasviksia kuten Apetit Puutarhurin sekoitus
sipulinvarsia maun mukaan
mausteita kuten oreganoa, paprikajauhetta,
valkusipulirouhetta, mustapippuria, chilijauhetta
4 luomukananmunaa
1 l maitoa, johon voi laittaa lirauksen (esim. 1 dl) vettä sekaan
korppujauhetta/juustoraastetta

1. Laita jotain hyvää taustamusiikkia ja ota lasi viileää valkoviinia ruuanlaiton kaveriksi.
2. Keitä makaronit vedessä, jossa joko liemikuutio tai suolaa. Kun makaronit valmiit, kaada vesi pois ja lorauta pieni tilkka öljyä joukkoon, ettei makaroneista tule kauhean nihkeitä. Jätä sivuun odottamaan.
3. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
4. Paista jauheliha kuumalla pannulla ja lisää halutessasi hienonnettu punasipuli. Sekoita kypsyneen jauhelihan joukkoon mausteita mielen mukaan + suolaa.
5. Näin suureen annokseen kannattaa ottaa esille jättivuoka tai kaksi tavallista uunivuokaa. Voitele vuoat ja laita molempiin tasaisesti melkein kaikki makaronit ja jauheliha. Kaada vuokiin kristillisen tasaisesti myös pakastevihannekset, herkkusienet sekä pieniksi paloiksi silputut tomaatit ja sipulinvarret. Sekoita hyvin. Tässä vaiheessa kannattaa maistaa mössöä, jos uskaltaa, ja lisätä mausteita, suolaa yms., jos siltä tuntuu. Lisää päälle loput makaronit.
6. Tee munamaito. Riko ensin kananmunat ja sekoita joukkoon maito. Kaada seos vuokiin niin, että makaronit melkein peittyy. Ripottele pinnalle korppujauhetta tai, jos haluaa kermaperseillä, niin juustoraastetta.
7. Laita uuniin keskitasoon n. 40 minuutiksi.

Sillä aikaa, kun ruoka on uunissa, voi siivota keittiön, joka luultavasti näyttää pommilta. Myös salaatin voi näperrellä odotellessa. Loppuajan voi istua lattialla ja pällistellä valmistuvaa ruokaa uuninluukun läpi ja siemailla viiniä.

Valmis! Varo kuumaa!

Tätä ohjetta on helppo soveltaa oman mielen mukaan. Tilalle voi laittaa vähän enemmän tai vähemmän kasviksia, 600 g lihaa yms. Ohjeen voi jakaa puoliksi, jolloin määrä on vähän säädyllisempi. Ite ajattelin laittaa osan pakkaseen.